Подскажите, как быть с отходом/как классифицировать/как утилизировать./куда можно сдать...

Добрый день, может у кого есть на предприятии отходы кухонь, как вы их утилизируете? Все переработчики находятся в Минске, мы же не будем каждые несколько дней возить их туда, кто будет этим заниматься, а хранить пищевые отходы до "накопления транспортной единицы" тоже не вариант

Только устроил ли инспекцию такой ответ)

У нас точно также перестали образовываться.Скажем так, правильно дозируем блюдо/чел, остальное вымакиваем и съедаем)
Но если порассуждать, картошка - чистится, морковка режется... Поэтому тоже, как и автор поста выше, озадачен этим вопросом.
С точки зрения Закона, данные отходы могут и сотрудники забирать скажем домой. Но только слышал, что есть СанПиН по которому отходы кухни нельзя частному лицу передавать. Сам не находил пока этих строк.

а еще их положено вывозить каждый день и хранить в холодильниках...